журнальные заметки

о первом волнительном опыте палео-диеты

Мы впервые попробовали, что такое палео-диета. Недавно закончился цикл, но я как всегда пишу долго. Цикл длился 30 дней и принес множество интереснейших впечатлений и мыслей. Я попробую их как-то суммировать и выдать в виде списке. На всякий случай скажу, что не претендую на объективность. Это всего лишь итог того, что я испытывала в течение последних 30 дней. Вообще надо сказать, что это мой первый диетный опыт в жизни.

Вот тут по ссылке описаны принципы палео-диеты. На мой взгляд это один из наиболее адекватных постов о палео в рунете. Я там не со всеми пунктами согласна правда. Статья на вики хорошая на английском, на русском к сожалению там пара строк всего.

Вкратце суть диеты в том, что ты ешь то, что палео-человек мог добыть охотой и собирательством. Можно: мясо-птицу-рыбу, овощи-фрукты-орехи-яйца. Нельзя: все остальное:) в основном нельзя молочку, зерновые-бобовые, сладкое, мучное, полуфабрикаты и джанкфуд. Как-то так. Этот рацион питания имеет как своих защитников, так и противников. Придумали его врачи в Штатах (где же еще?) в 70-х годах.

Хочется добавить, что в связи со многими фактами в последнее время мне вообще стала интересна тема адекватного рациона питания. Оказалось, что все не так- то просто. Кроме того, что для начала в принципе пришлось разобрать, что такое белки, жиры и углеводы, потом возникли и микроэлементы. И еще вопрос экологии и загрязнения. И вопрос этики. И вопрос выращивания мяса и овощей. И вопрос джанк-фуда совершенно разных мастей. Да и вопрос цены, кстати.

Как всегда, адекватной информации на русском оказалось маловато, пришлось обращаться к первоисточникам на английском. В общем казалось бы – есть же просто! Ан, нет, ничего подобного. Мне очень нравится вот этот сайт о primal diet, по сути палео тоже, то есть примитивная, первоначальная диета. Он на английском и там много буков. Автор исследует вопросы питания, нагрузок, микроэлементов, реакций организма, пишет статьи, все подано в адекватной, не давящей форме. Дает простор для размышления. Я там правда ну очень медленно продираюсь.

В общем палео-диета стала одним из первых шагов в глобальном исследовании, которое я потихоньку провожу для того, чтобы понять, конечно, “в чем смысл жизни” :) Шутка. Пока все более прозаично. Просто хочется, чтобы организм чувствовал себя хорошо.

Свои размышлизмы я решила разделить на две части – физиологические ощущения и социальные.

Физиологические аспекты:
1. Начну с бренного тела и наиболее яркого физиологического ощущения. А именно голода. Да, несмотря на то, что палео-диета никак не ограничивает своего адепта в количестве съеденного и времени приема пищи, жрать я хотела постоянно. Парадоксально! Вот ты ужинаешь, мясо, овощи на гарнир, сухофрукты и орехи к чаю, реально наедаешься, но продолжаешь испытывать чувство голода.

2. Сейчас немного интимного. Ввиду большого количества овощей первую неделю-полторы случаются проблемы перевариванием. Потом организм привыкает и особо не бунтует.

3. Нет ощущения тяжести в желудке, даже когда плотно отобедал, например.

4. Буквально в первую неделю ты понимаешь, как много самого разного джанк-фуда ты запихиваешь в себя ежедневно. Сникерс тут, конфетка там, печенька сям, тут времени нет нормально поесть, пойдем в макдак, совсем времени нет поесть, купишь себе свердловскую булочку или хачапури с сыром. Соблазны на каждом шагу и ты правда просто о них не задумываешься. А потом удивляешься, почему живот заболел или прыщи на лице высыпали.

5. Сложно было привыкнуть к кофе без сахара. Хорошо хоть, что чай с сахаром я в принципе не пью. Ариэлю пришлось отучать себя от этого заранее. Сладкое очень хорошо заменили сухофрукты к чаю.

6. Меньше всего я как-то рассчитывала похудеть или накачаться, но об этой части все же напишу. Мне показалось, что живот стал более плоским и фактура тела в целом стала более эластичной, менее рыхлой. Отличный бонус.

Социальные аспекты:

1. В отличие от мужчин, я не испытывала приступов агрессии, видимо, у женщин палео-диета высвобождает какие-то другие аспекты. Макс говорил, что ему приходилось таскать с собой шоколадку на всякий случай. Ариэль перенял у него эту хитрость. Работа с людьми, как говорится, обязывает.

2. Реакция знакомых была разной. Ооо, это отдельная песня вообще. Те, кто в теме, интересовались прогрессом. Но большинство говорили, мол, зачем тебе худеть? Что за бред? Как ты живешь без мучного и сладкого? Норм. Самое сложно было объяснить бабушке, почему я не ем хлеб и не буду салат мимозу. Вообще для старших поколений, конечно, диеты эти все – бред и блажь. Надо чтобы посытнее и подешевле. Это классика, от этого никуда не денешься, история такая у нас.

3. Заметила, как сильно отличается твоя “корзина покупателя” в магазине в очереди от соседей. В ней нет горы печенек, консервов, шоколадок, булок, зефирок, полуфабрикатов и так далее. Мясо, яйца, овощи, фрукты…

4. Мы выбрали не лучшее время для палео, потому что самая середина цикла пришлась на масленницу. Правда, в результате хорошо, что так получилось, потому что произшло то, что подарило бесценный опыт. СашаМаша пригласили нас на блины, для палео-людей были обещаны салатики. Мы приехали в гости, все хорошо, но блинчиков очень хотелось. Но нельзя. Неть. Как же. В общем у меня мини-срыв даже случился. Макс мне объяснил, что в такой ситуации не нужно себе отказывать. Потому что диета – это прежде всего польза для тебя, для организма. А от таких моральных терзаний хорошо ему не будет. В общем мы съели блинчиков – и я, и Ариэль, и Макс тоже – чтоб подать пример. Я перенервничала, конечно, ужасно. Меня немедленно вырубило в сон, видимо, вся энергия ушла в переваривание блинчиков. Минут 20 спала, наверно. В общем потом все было нормально. Главное,  я вынесла для себя, что здесь не может быть запрета. Все должно быть просто осознанно. Ты должен в первую очередь понимать что и зачем ты делаешь.

5. Прошло примерно две недели с окончания палео-диеты, и я хочу сказать, что хочется уже обратно. Казалось, что после окончания цикла сразу почувствуешь свободу и бросишься поедать все, что было “нельзя”. Но нет. Стремления такого нет вообще. Я так хотела приготовить рис. Но так ни разу еще его не сделала. Начали потихоньку на завтра кушать финскую кашу, которую подогнал Ариэлю мой папа. Один раз я испекла маффины. Иногда простреливают шоколадки или что-то такое. Но нет “срыва”. Думаю, что после майского отпуска на лето можно будет спокойно приседать на нее снова. Как раз будет так много свежих овощей и фруктов. Летом вообще есть меньше хочется.

В заключение хочется сказать, что весь месяц палео был очень важным и интересным. Мои исследования еды продолжаются. Хочется питаться правильно и получать от этого удовольствие.

Фух, большой пост получился. Наконец-то я его публикую!

Всем палево:)

You Might Also Like...